Kefir !!

Acabei de voltar lá da Lapa onde fui buscar a mais de 20km de distancia de casa um pouquinho do Kefir de Neide Rigo, que depois de mais de 5 meses do contato com ela, somente agora consegui um tempo pra dar uma passadinha na casa dela! :0 Infelizmente gostaria muito de ter feito algum bolinho ou cookies pra ela, mas não deu tempo! Acabei comprando flores ( ciclamem ) e , muito simpatica, me disse que estava precisando de flores na sala :)

O Kefir é considerado um super-probiotico. Aqui neste site tem muita informação sobre ele.

Segue abaixo algumas fotos e aqui vocês podem ver como se cultiva o Kefir.
Acho que em menos de 24h terei o meu primeiro leite fermentado, esta muito quente!

A colonia de 70 microorganismos

Olha o grazinho de Kefir boiando no leite!